Con éxito se cumplió el festival del sancocho en el municipio de Santo Tomás donde se reunieron 60 matronas, 30 emprendedoras y varias organizaciones musicales en una actividad que dinamizó la economía en ese importante municipio del departamento del Atlántico.
En la jornada estuvo presente el gobernador del Atlántico, Eduardo Verano de la Rosa, quién destacó la celebración y la masiva asistencia del público en un evento lleno de sabor y seguridad.
La Ruta 23 de la gobernación del Atlántico acompañó la celebración en Santo Tomás, en el marco de las fiestas patronales. Definitivamente el aroma de los sancochos, la música y el encuentro de las familias marcaron la tercera edición del festival del sancocho y Algo Más, una celebración que convirtió la avenida Erasmo Coronel de Santo Tomás en un gran bulevar gastronómico y cultural con la participación de 60 matronas y 30 mujeres emprendedoras.
El gobernador Eduardo Verano dijo durante el festival del sancocho «Estoy feliz de estar aquí en Santo Tomás donde hemos visto una excelente labor de la Alcaldía, la gobernación y todas las organzaciones con la ruta 23 y hemos impulsado estas expresiones culturales y gastronómicas para que la gente pueda disfrutar»
TRADICIÓN QUE DINAMIZA LA ECONOMÍA
La alcaldesa del municipio de Santo Tomás, Paula Hun Badillo, dijo que el festival se consolidó como una oportunidad para que las familias del muncipio encuentren en la gastronomia y el emprendimiento una fuente de ingresos durante las fiestas patronales.
«Esta idea nació en 2024 en las oficinas de la secretaría deCultura departamental. Le dije a Verónica que se creara algo para dinamizar la economía de Santo Tomás y mantuvimos dándole forma hasta que creamos este festival del sancocho y Esto ha sido maravilloso para todos los tomasinos»
«Cada emprendedora registró ventas por mas de un millón de pesos»
La secretaria de Cultura del departamento, Verónica Castillo, resaltó el crecimiento de la iniciativa desde su primera edición y su aporte a a economia de las cocina tradicionales.
Las emprendedoras estaban felices, entre estas, Claudia Esther Cabarcas, al decir que había logrado vender antes de las tres de la tarde toda la producción de su sancocho de rabo: 270 vasos a 12 mil pesos cada uno.
Danilo Castillo, cocinero de Santo Tomás,dijo que los asistentes pudieron disfrutar las preparaciones tradicionales como mondongo, hueso, trifásico, rabo, costilla, pato, gallina a y guandú.
Con la tercera edición del Festival del Sancocho y Algo Más, Santo Tomás ratiicó su compromiso y su capacidad para reunir gastronomia, cultura múica y emprendimiento
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